भारती काॅलेज ऑफ नर्सिंग, दुर्ग द्वारा फूड फेस्टिवल आयोजित
दुर्ग। भारती काॅलेज ऑफ नर्सिंग, दुर्ग के नर्सिंग विभाग के तत्वाधान में विद्यार्थियों की जागरूकता के लिये आहार एवं पोषण विज्ञान संबंधी प्रयोगात्मक गतिविधियों का आयोजन किया गया। इसके अंतर्गत लिक्विड, साॅफ्ट एवं थैरेप्युटिक डाईट संबंधी प्रयोगात्मक गतिविधि को बी.एस.सी. नर्सिंग द्वितीय सेमेस्टर के विद्यार्थियों ने आयोजित किया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य विद्यार्थियों को विभिन्न प्रकार की बिमारियों में अलग-अलग डाईट का प्रयोग, महत्व, कैलोरी संतुलन व पोषक तत्वों का महत्व समझाना था।
कार्यक्रम के आरंभ में आहार एवं पोषण विज्ञान विभाग की विभागाध्यक्ष श्रीमती सपना पांडे ने लिक्विड, साॅफ्ट एवं थैरेप्युटिक डाईट के महत्व सिद्धांत एवं उसमें पाये जाने वाले विटामिन्स, पोषक तत्वों एवं कैलोरी की विस्तृत जानकारी प्रदान की।
उन्होंने बताया कि मिक्स दालपानी, मिक्स वेजिटेबल सूप, साबूदाना का पानी एवं सूजी की खीर इत्यादि को छः महीने के बाद के शिशुओं को विनिंगफूड के रूप में देने से शिशुओं में होने वाली प्रोटीन एनर्जी, मल न्युट्रीशियन (पी.ई.एम.) संबंधी गंभीर बिमारी नही होती है, इसके साथ ही उन्होंने साॅफ्ट डाईट एवं थैरेप्युटिक डाईट पर भी प्रकाश डाला।
इस गतिविधि के दौरान विश्वविद्यालय के ज्वाइंट डायरेक्टर श्रीमती शालिनी चंद्राकर, उप-कुलपति डाॅ. आर. एन. सिंह, उपाध्यक्ष श्री प्रभजोत सिंह भुई, कुलसचिव डाॅ. वीरेन्द्र कुमार स्वर्णकार, नर्सिंग काॅलेज के प्राचार्य श्री प्रतीक योनाथन और अन्य प्राध्यापक आदि उपस्थित हुए। इस अवसर पर विद्यार्थियों ने आहार एवं पोषण संबंधी प्रश्न भी पूछे।
